בני משפחתה של שפרה מזרחי, חבריה והמועצה המקומית גדרה, קיימו בשבוע שעבר ערב זיכרון במלאות שנה למותה. אשה יקרה אשר הקדישה את כל חייה לילדי המושבה והייתה אהובה מאוד, מסורה לתפקידה וגם גידלה משפחה לתפארת משלה.
שפרה מזרחי היתה עמוד התווך בהקמת מערך הגיל הרך ביישוב. היא הקימה מעונות יום והייתה בעלת חזון להקמת מרכז לגיל הרך במושבה, בית בו יפעלו בהרמוניה, תרבות ופנאי בהם: הפעלות, חוגים וסל תרבות של מחלקת הגנים לצד שירות להתפתחות הילד עם שירותים נחוצים פרה רפואיים כקלינאית תקשורת, מרפאים בעיסוק, והשירות הפסיכולוגי עם חדרי טיפול. בישיבת מליאת המועצה אושרה הקמת המרכז פה אחד.
מנהלת מרכז אופק, ליאת בן-גל: " לפני שבוע ציינו יחד שנת פרידה משפרה, שבה למדנו להתמודד עם האין הכל כך כואב, בלי המבט והאישיות הכובשת. שיפי הלכה מבלי שוב אך הותירה בידינו צוואה לחלום שפיללה אליו: הקמת מרכז לגיל הרך".